Meringhe forno solare Meringues solar oven





200 gr albume

400 gr zucchero  semolato

1 cucchiaino  succo di limone

Nocciole per guarnire

Montare gli albumi a caldo* unire dopo

2 minuti lo zucchero  ed il limone frullare

Fino quando un cucchiaio sta  in piedi nella meringa senza pendere da un lato.

mettere su ogni meringa 2 o 3 nocciole.

La temperatura giusta è tra 70\ 90 gradi con temperature più  alte diventano dorati.

Per abbassare la temperatura  e far uscire il vapore tenere lo sportello un poco  aperto.
Se la temperatura fosse ancora troppo alta spostare i pannelli per far arrivare meno raggi.
*Montate a caldo: portare a bollore 2 litri di acqua in un tegame, mettere sul piano di lavoro e sopra il tegame, il contenitore dove monterete gli albumi.

MERINGHE FORNO SOLARE SOLAR COOKING

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

FORNO SOLARE FAI DA TE SOLAR OVEN HOME MADE

Immagine
  FORNO SOLARE MADIRO Componenti forno solare Postiamo le foto dei vari componenti nella speranza di poter essere utili  a qualcuno. Compensato da 5mm e foglio autoadesivo a specchio per fare i pannelli riflettenti                              tubo politilene e alluminio per fissare i pannelli riflettenti essendo elastico si presta per angolare con facilità i pannelli Sughero e teglia nera usata per foderare il forno. Base del forno. Apertura posteriore.   Forno visto dal retro si nota lo sportello che apre dall'alto verso il basso e l'apertura comoda per infornare anche pirofile di grosse dimensioni. Particolare dell'attaccatura che può muoversi a360° per catturare i raggi del sole  Ancora manca il pannello riflettente anteriore Sughero.   
Continua a leggere

TORTA MANDORLE E ZUCCHINE FORNO SOLARE

Immagine
TORTA MANDORLE E ZUCCHINE SOLAR COOKING 200 gr mandorle macinate 300 gr farina 0' 300 gr zucchine grattugiate 100 gr pan di spagna secco grattugiato   50 gr meringhe grattugiate   50 gr fecola di patate 300 gr zucchero   3 uova 1 cucchiaio acqua fior d’arancio 2 bustine lievito per torte Paneangeli 100 gr di glassa                                                      Infornare con un coperchio in vetro                                        Dentro il forno dopo 10 minuti notare la lievitazione.                                                                     Dopo 1ora e 30 minuti.                                                                 Appena sfornata.                                                                        Mettere la glassa                                      Rimettere in forno 10 minuti per far asciugare la glassa.
Continua a leggere