Cook with the solar oven

Ciambellone 6 uova 300gr zucchero 400 gr farina 1 limone  30 gr olio di girasole 1 bustina di lievito Procedimento:  Versare lo zucchero e le uova intere, in una ciottola posta sopra un tegame, contenente acqua bollente.Frullare (fuori dal fuoco) fino quando il composto diventa bianco e spumoso.Si dice "fino quando scrive", infatti se si tirano su le fruste e si lascia cadere l'impasto lascia un segno come se si stesse scrivendo. Unire la scorza di limone grattugiata, l'olio, infine la farina setacciata con il lievito. Mescolare con una spatola dal basso verso l'alto . Versare in uno stampo precedentemente unto di burro e spolverato di farina. Mettere nel forno solare con almeno 115 gradi. Cuocere fino quando si stacca dalle pareti.