Cook with the solar oven

Pesche 1500 gr. Succo di 1 limone. Zucchero 1000 gr. Mescolare bene coprire. Cuocere nel forno solare,sino alla consistenza desiderata. Oggi era un po nuvolo è stata in forno tutto il pomeriggio. Usare vasetti sterilizzati. Mettere i vasetti al mattino nel forno freddo, quando il forno ha raggiunto 100 ° C togliere i vasetti. Riempire i vasetti di marmellata bollente, mettere i tappi, stringere bene con in mano uno strofinacci per non ustionarsi. Capovolgere coprire con degli strofinaci spessi lasciarli coperti tutta la notte.

Pasta di pane lievitata. Fare dei tagli con un coltello affilato. Infornare sopra la teglia calda. Temperatura 140 °C. Coprire. Cuocere senza coperchio gli ultimi 30 minuti. Togliere dal forno solare quando è dorato.   Appena sfornato avvolgere bene nei teli di cotone.

   Mettere una manciata di nocciole. Arrotolare.   Infarinare dare una forma allungata. Coprire far lievitare. Preriscaldare bene il contenitore dove cuocerete. Fare dei tagli nel pane con le forbici. Infornare nel contenitore rovente senza estrarlo dal forno .  Sfornare quando è dorato.

Coniglio a succhittu si cucina con l'aceto.  Lavare e gocciolare bene la carne. Salare e mettere 2 spicchi di aglio,un mazzetto di prezzemolo,un rametto di rosmarino, un cucchiaio capperi,4 cucchiai olio di oliva,4 cucchiai di aceto. Girare bene. Cottura 7 ore 120 °C. A fine cottura togliere il coperchio per far restringere il sughetto.

La frolla così sottile è venuta croccante come una cialda. Prendere della PASTA FROLLA  avolgerla nel nylon e metterla in frigo, anche 24 ore. Tagliarla a fette di 3mm.   Mettere nel forno solare. Togliere quando sono dorate. Sono ottimi da sgranocchiare o come cialdine per il gelato.

   Basilico conservato sotto olio.  350gr basilico.foglie, lavate gocciolate e asciugate all'aria. Devono essere perfettamente asciutte e sane. Sale grosso 18 gr. Olio di oliva 350 gr. Contenitore in vetro sterilizzato. Mettere l'olio e il basilico nel frullatore. Aggiungere il sale e frullare bene.   Mettere nel vasetto Aggiungere un filo d'olio.  Mettere un tappo a vite.   Conservare in frigo, aggiungere sempre un filo d'olio  quando si usa,questo gli permettera di non ossidarsi, e di restare verde.  

Costine arrosto cotte nel forno solare alle due cotture.  Salare le costine sotto e sopra. Ore 17:00 mettere in forno sino al tramonto. Togliere dal forno e mettere in frigo. Il giorno dopo rimettere in forno. A destra nel contenitore nero ci sono le costine,due vaschette una su l'altra. Ore 11:00 100 °C   Ore 17:00 temperatura 120 °C  ho tolto la vaschetta superiore. Costine perfettamente cotte. Ore 18:00 ho tolto le costine dal forno solare.    Impressionante un forno solare che cucina alla perfezione.