PASTA E MELANZANE COTTA NEL FORNO SOLARE pasta and eggplant cooked in a solar oven


Pasta e melanzane cotta nel forno solare.
Melanzane cotte il giorno prima nel forno solare



Mettere le melanzane in una padella senza olio perché sono fritte e ne  rilasceranno un poco,
 con uno spicchio di aglio.

Soffriggere l'aglio.
Le melanzane hanno rilasciato tutto l'olio.

Mettere 350 gr di passata e un pizzico di sale.

Cuocere 2 minuti,dopo unire il basilico.

Pesare 350 gr di pasta .

Parmigiano 50 gr.

Mettere tutti gli ingredienti.

Acqua 350gr.


Versare l'acqua e mescolare delicatamente.

Appiattire con un cucchiaio così da immergere tutta la pasta nel liquido.

Spolverare di parmigiano e coprire.
Lo so il parmigiano è poco ma lo avevo finito!!!!!!

Dopo circa 50 minuti di cottura nel forno solare.
La pasta è cotta quando assorbe tutto il liquido.

Appena tolta dal forno date una mescolata.

Coprite ancora 10 minuti.

E voilà!!!!!!!

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